Fehér bombatorta

Egy jó barátomnak elkészített torta. Nagyon édes, de igen ízletes, csak ne habzsoljuk be az egészet egyszerre mert eléggé tömény. :) Fő alap eleme a fehér csokoládé és a tejszínhab.

Fehér Bombatorta:

Hozzávalók:

40 dkg fehér csokoládé

1 evőkanál zselatinpor

2 evőkanál kókuszreszelék

3 tojássárgája

4 dl tejszín

5 dkg tejcsokoládé

Elkészítés:

A fehér csokoládéból 5 dkg-ot félreteszünk, a többit darabokra tördeljük, és vízfürdő fölött, folyamatos keveréssel, 4 evőkanálnyi vízzel felolvasztjuk.

Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a kevés langyos vízben feloldott zselatint. Kavargatva langyosra hűtjük, majd egyenként keverjük hozzá a tojások sárgáját, és eldolgozzuk a kókuszreszelékkel.

A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a kihűlt csokoládéba forgatjuk. Egy gömbölyű tálat fóliával kibélelünk, belesimítjuk a krémet, és másnapig hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt kiborítjuk, a fóliát lehúzzuk róla, megszórjuk a maradék fehér csokiból és a tejcsokoládéból készített forgácsokkal.

Ezt a receptet itt találtam.